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Elena Walch Grande Cuvèe “Beyond the Clouds” Alto Adige DOC 2021

Cantina: Elena Walch

€ 63,00

Vinificazione: Lo Chardonnay fa da padrone in questo uvaggio. La data della raccolta delle diverse uve la cui percentuale può variare leggermente da anno in anno, viene determinata dalla maturazione ottimale dello Chardonnay. Essendo un uvaggio, la raccolta e la lavorazione di tutte le uve avviene insieme e nello stesso giorno. Dopo la fermentazione si esegue settimanalmente una “battonage” per 3 mesi.

Affinamento: 10 mesi in barrique francese e 6 mesi in bottiglia

Colore: Giallo brillante

Profumo: La Grande Cuvée “Beyond the Clouds” si rivela in tutta la sua complessità già al naso, dove spazia dalle complesse sfumature aromatiche con note di fiori bianchi e nuance di frutta a nocciolo e di ananas per sposarsi con sentori minerali.

Gusto: Complesso e raffinato, si presenta al palato con una delicata nota di legno; finezza e forza affascinanti con un grande potenziale accompagnano il fresco finale.

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Cantina

Regione

Uvaggio

Chardonnay e altre uve a bacca bianca
Gradazione

14%
Capacità

0.75lt
Premi e riconoscimenti

3 Bicchieri gambero rosso

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