Informazioni aggiuntive
| Cantina | |
|---|---|
| Regione | |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 12,5% |
| Capacità | 0.75lt |
| Abbinamenti | Antipasti delicati a base di pesce, Carni bianche, Crostacei |
Ferghettina Franciacorta Satèn DOCG 2019 con astuccio
Cantina: Ferghettina
€ 28,00
Il Franciacorta Saten racchiude in se l’eleganza e la cremosità espressione dei vigneti più fini e delicati del panorama viticolo aziendale. Selezioniamo per la cuvee di questo Franciacorta gli chardonnay provenienti da 20 vigneti diversi dislocati in 6 comuni della Franciacorta.
Vinificazione: Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Dosaggio: 6 grammi/litro
Colore: Giallo brillante. Perlage fine e persistente.
Profumo: Al naso esprime belle note di pompelmo e di crema pasticcera, impreziosite da un leggero rimando a sentori di mela e di fiori bianchi.
Gusto: Aroma molto elegante e cremoso con note di pasticceria e confetto.
2 disponibili
