Informazioni aggiuntive
| Cantina | |
|---|---|
| Regione | |
| Uvaggio | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Gradazione | 12,5% |
| Capacità | 1.5lt |
| Abbinamenti | Antipasti a base di pesce, Aperitivo, Primi piatti a base di pesce |
Ferghettina Franciacorta Brut DOCG Magnum astucciato
Cantina: Ferghettina
€ 43,00
Il Franciacorta Brut rappresenta l’anima dell’azienda, è il vino che viene prodotto da sempre. Per la sua produzione assembliamo i vini provenienti da 55 diversi appezzamenti dislocati in 11 comuni della Franciacorta.
Vinificazione: La vinificazione prevede che l’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto basse. Solo il mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori, viene utilizzato per la produzione di Franciacorta. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Dosaggio: 5 grammi/litro
Colore: Giallo paglierino, perlage fine e persistente
Profumo: Al naso esprime belle note agrumate che nel giro di pochi istanti lasciano spazio a sentori di frutta a polpa bianca e di crosta di pane.
Gusto: In bocca si presenta con note che spaziano dalla nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi. Molto persistente e fresco.
Esaurito
