Frescobaldi "Nipozzano" Chianti Rufina Riserva DOCG 2022 Magnum Cassa legno

Le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. Qui una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. In seguito alla svinatura è avvenuta la fermentazione malo-lattica, condotta sempre in acciaio.

24 mesi in barrique e 3 mesi in bottiglia

Degustazione: si presenta di un colore rosso rubino limpido. All’olfatto l’attacco risulta fruttato e floreale al contempo con sentori che rimandano al ribes nero, ai mirtilli e ai lamponi; fanno seguito note floreali che ricordano la viola e la rosa canina. Seguono note speziate che ricordano il pepe nero, i chiodi di garofano e l’anice stellato. Interessanti anche le delicate note terziarie e la freschezza data da sentori balsamici e agrumati. Al palato si evince una bella componente acido-alcolica e la trama tannica è ben presente, fitta e setosa. Notevole la rispondenza gusto-olfattiva. Il finale è gradevolmente persistente ed equilibrato nelle sue diverse componenti.