J.Hofstatter
J. Hofstatter Vigna "Castel Rechtenthal" Gewürztraminer Riserva Alto Adige DOC 2022
Trentino-Alto Adige, Italia
28,00 €
37,33 €/L
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Una collina ghiaiosa che si erge maestosa sopra il Castello di Rechtenthal, ai piedi del Monte Roen, la vetta più alta di Termeno (2116 metri). Questa particolare posizione è caratterizzata da rocce sedimentarie marine, ricche di calcare, e da freschi venti, rafforzati dal torrente Höllentalbach. Qui prospera un Gewürztraminer di notevole leggerezza ed equilibrata acidità.
Le uve vengono leggermente pigiate sin da subito e il mosto lasciato per alcune ore a contatto con le bucce. Segue un’attenta pressatura, la precipitazione naturale dei sedimenti e la fermentazione a temperatura controllata. Tutto questo esalta le caratteristiche organolettiche uniche di questo vino.
Qualche mese in acciaio
Degustazione: Colore giallo dorato. All'olfatto intensi cenni di limone, pesca bianca e litchi, frutto della passione e camomilla. Gusto fresco ed elegante, che si distingue per la sua leggerezza e precisione.
Aperitivo, Crostacei e frutti di mare, Primi piatti
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