Monte Rossa
Monte Rossa "Coupé" Franciacorta DOCG non dosato
Lombardia, Italia
26,00 €
34,67 €/L
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Un nome evocativo che rimanda a un immaginario fatto di passione, stile e spensieratezza. Stati d’animo che il Coupé Non Dosato di Monte Rossa promette di regalare a chi lo sceglie. Coupé Monte Rossa è ispirato al mondo dei motori: nel nome, nel logo, nella vestizione della bottiglia, nel packaging e nello stile comunicativo.
Senza però dimenticare le sue origini: la parola “Coupé” deriva infatti dal verbo francese couper – tradotto tagliare, un concetto che nell’enologia viene condensato nel termine Cuvée.
Pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. Fermentazione 56% in tini d’acciaio a temperatura controllata e 44% fusti di rovere.
24 mesi sui lieviti Dosaggio: 0 grammi/litro
Degustazione: Giallo paglierino, luminoso e con riflessi di buccia di lime alla vista, il Coupé al naso emana un profumo soave con richiami di fiori di sambuco e pesca bianca. Nel bicchiere si evolve, svelando tocchi vegetali e marini con chiusura di mandorla fresca. Al palato colpisce il contrasto tra la cremosità e l’equilibrio del perlage con la “scudisciante” freschezza, in chiusura è sapido e balsamico.
Salumi e affettati, Aperitivo, Formaggi, Crostacei e frutti di mare, Crudi di pesce
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