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Montonale “Rosa di Notte”Garda Classico Chiaretto DOC 2022

Cantina: Montonale

€ 15,00

Vinificazione: Selezioniamo e raffreddiamo i grappoli, quindi li pigia-diraspiamo e li maceriamo a freddo in vasche di acciaio inox per una notte intera, in cui monitoriamo costantemente il colore. Il mosto è estratto grazie alla vinificazione “a lacrima”, ossia con l’utilizzo del puro mosto fiore attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione: otteniamo così in modo naturale il “cuore” dell’acino, senza sottoporlo a pressatura. Il mosto è fatto illimpidire per decantazione naturale e inizia la fermentazione, che dura circa 10 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Colore: Rosa brillante con lievi sfumature di rame,.

Profumo: Offre una vasta gamma di sfumature floreali e fruttate: profumi di rose rosse, fragola e melograno spiccano nel bouquet seducente.

Gusto: Al palato ha una consistenza setosa e vellutata, glassato da note rinfrescanti di lampone e intrigante mineralità sapida che chiudono il finale elegante e persistente.

12 disponibili

Informazioni aggiuntive

Cantina

Regione

Uvaggio

Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese
Gradazione

13%
Capacità

0.75lt

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