Informazioni aggiuntive
| Cantina | |
|---|---|
| Regione | |
| Uvaggio | 50% Merlot, 28% Cabernet sauvignon, 11% Cabernet franc, 11% Petit Verdot |
| Gradazione | 14,5% |
| Capacità | 0.75lt |
Tenuta dell’Ornellaia “Le Serre Nuove dell’Ornellaia” Bolgheri Rosso DOC 2021
Cantina: Tenuta dell'Ornellaia
€ 52,00
Vinificazione: Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature inferori a 25°C per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa una settimana, per non superare un totale di tre settimane di permanenza in vasca. La fermentazione malolattica è iniziata nei tini di acciaio, ed è giunta a termine dopo il trasferimento in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio).
Affinamento: Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 3 mesi. Il vino rimane in bottiglia sei mesi prima dell’introduzione sul mercato.
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi porpora.
Profumo: Al naso mostra una bella complessità con profumi di piccoli frutti a bacca rossa e note balsamiche che ricordano la macchia mediterranea.
Gusto: In bocca colpisce particolarmente la qualità della trama tannica, che si rivela levigata e setosa. L’assaggio si chiude in un finale lungo e di inaspettata freschezza.
16 disponibili
