Valdo
Valdo "Cuvèe 1926" Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry
Veneto, Italia
10,50 €
14,00 €/L
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Breve macerazione sulle bucce in pressa chiusa e successiva pressatura soffice con estrazione della prima frazione di mosto fiore. Dopo la prima fermentazione, due mesi sulle feccie fini a temperatura controllata di 10° C in acciaio. Dopo la presa di spuma 3 mesi in autoclave.
Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e delicato. Aroma caratteristico di frutta matura, mela, pera e di frutta esotica quale banana e ananas. Al gusto misurata morbidezza e rotondità con fresca sapidità e persistente fruttuosità.
Pesce, Aperitivo
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