Bellavista
Bellavista "Teatro alla scala" Brut Franciacorta DOCG 2021
Lombardia, Italia
38,00 €
50,67 €/L
4 disponibili
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Un’affinità elettiva tra il Millesimato Brut più rappresentativo dello stile Bellavista e il Teatro alla Scala, il celebre tempio della musica fondato nel 1778 nel cuore di Milano. Una sintonia naturale alimentata dalla comune creatività, dalla stessa disciplina ed emozione. Il Millesimato Teatro alla Scala è l’Opera Prima di ogni vendemmia, che, anno dopo anno, genera attesa, trepidazione fino ad accendere le luci del palcoscenico della Franciacorta e regalare grandi emozioni. Il 7 dicembre di ogni anno, giorno del Santo Patrono di Milano, Sant’Ambrogio, al Teatro alla Scala si inaugura la nuova stagione con una sfolgorante Prima d’Opera. È dal 2004, anno speciale di riapertura del Teatro dopo lunghi restauri, che Bellavista ha l’onore di far parte di questo rituale, che celebra la leggendaria storia italiana del bel canto quale emblema della più alta espressione creativa della nostra Italia.
In omaggio al Teatro, ogni elemento che riveste la bottiglia del Vintage Brut è pensato per rappresentarne l’essenza.
Prima fermentazione in acciaio e in botti di rovere bianco per il 30%. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
40 mesi sui lieviti
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e brillanti. Perlage fine, continuo e vivace. Una corona elegante e catene persistenti, omogenee e dinamiche. Profumo Ampio e avvolgente, con profonda complessità floreale e aromatica. Note di fiori di sambuco e fiori d’arancio si intrecciano a erbe officinali e sentori esotici di ananas e frutta candita. Chiudono eleganti sfumature di incenso e pietra focaia, che ne definiscono il tratto minerale. Al palato ingresso energico e luminoso, di grande slancio e portamento. La struttura è solida, croccante e armoniosa, sostenuta da una freschezza nitida e una tessitura fine. Il finale è dinamico, avvolgente e di lunga persistenza minerale.
James Suckling 93/100, Falstaff 94/100, 5 grappoli Bibenda
Antipasti e crudi di mare come tartare di gamberi rossi, carpaccio di salmone o trota salmonata, ostriche e frutti di mare. Risotto allo zafferano o mantecato alle ostriche e Franciacorta. Perfetti anche piatti della tradizione lombarda come i casoncelli bresciani. Crostacei e pesce al vapore, oppure una frittura delicata di pesce di lago e fiori di zucca ripieni di acciughe.
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