Vietti
Vietti Roero Arneis DOCG 2024
Piemonte, Italia
15,50 €
20,67 €/L
5 disponibili
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Uve provenienti da vigneti selezionati siti in Santo Stefano Roero, nel cuore del Roero e caratterizzati da terreno calcareo argilloso. L’età media delle viti è di circa 31 anni, il sistema di allevamento è a Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500-5.000 piante.
Raccolta delle uve rigorosamente manuale verso metà settembre. A seguito della diraspatura e della pressatura soffice, la fermentazione si svolge in acciaio ad una temperatura che varia tra i 14-16 °C, molto lenta per mantenere un frutto fresco ed intenso. A metà della fermentazione la vasca viene chiusa ermeticamente per riassorbire una piccola quantità di CO2 naturale. Questo vino non svolge la fermentazione malolattica.
Il vino resta sulle fecce fini in vasca d’acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Degustazione: Colore giallo paglierino con freschi aromi floreali, di agrumi, melone e note minerali. Vino con corpo asciutto e medio e con acidità fresca. Ben bilanciato, elegante e con una buona complessità e persistenza.
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