Col d'Orcia
Col d'Orcia Rosso di Montalcino DOC 2023
Toscana, Italia
14,50 €
19,33 €/L
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Biologico
Fermentazione sulle bucce della durata di 10 - 12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore.
9 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacità compresa tra i 75 ed i 150 hl. Parte del vino è stato affinato in tonneaux e vasche di cemento. Segue l’affinamento in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Ampio, complesso e fruttato. I tipici profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi in confettura si integrano alle spezie ed alle note di tostatura del legno.
Gusto: Vino di buona struttura, caldo e corposo. I tannini morbidi e maturi sono ben bilanciati dalla fresca acidità del Sangiovese. Retrogusto lungo e piacevolmente fruttato.
Profumo: Ampio, complesso e fruttato. I tipici profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi in confettura si integrano alle spezie ed alle note di tostatura del legno.
Gusto: Vino di buona struttura, caldo e corposo. I tannini morbidi e maturi sono ben bilanciati dalla fresca acidità del Sangiovese. Retrogusto lungo e piacevolmente fruttato.
Carni rosse
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