Poderi Aldo Conterno
Poderi Aldo Conterno "Il Favot" Langhe Nebbiolo Doc 2021
Piemonte, Italia
44,00 €
58,67 €/L
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Il Langhe Nebbiolo DOC "Il Favot" dei Poderi Aldo Conterno nasce nei prestigiosi vigneti della sottozona Bussia, a Monforte d'Alba. Le sue origini si fondano su un'intuizione ben precisa: creare un vino che offrisse la complessità e l'eleganza del Nebbiolo ma con un profilo più morbido, immediato e accessibile rispetto al grande Barolo
Fermentazione spontanea e macerazione in vasche d'acciaio inox per 6-8 giorni
6 mesi in acciaio e 6 mesi in botti
Colore rosso rubino, al naso è caldo e intenso, con note di confettura, ciliegia, erbe aromatiche e fiori secchi. Gusto corposo, morbido ed elegante, con delicate tannini sul finale
Wine Spectator 90/100
Arrosti, brasati, spezzatino e carni alla griglia o in umido, piatti a base di cinghiale, cervo, lepre o uccelletti. Tome stagionate piemontesi, pecorini e formaggi a pasta dura di media stagionatura.
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