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Argiolas
Argiolas "Turriga" Isola dei Nuraghi IGT 2019
88,00 €
117,33 €/L
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Antonio Argiolas usava il termine idea per definire il sogno di una Cantina che fosse capace di raccontarsi al mondo, traendo forza dalla tradizione. L’eredità di quell’ambizione, custodita dai figli Franco e Giuseppe, è oggi valorizzata dai nipoti Valentina, Francesca e Antonio che, genitori di una nuova generazione, non smettono di scommettere sul valore della terra e delle sue produzioni, investendo in formazione e confronto.
Dal loro grande vecchio, monumento di una storia imprenditoriale straordinaria, hanno voluto raccogliere la caparbietà e il senso della sfida col mondo, la gioia semplice e autentica delle vendemmie e della pigiatura, la passione che scaturisce dai mosti ribollenti e dai novelli effervescenti, la personalità che definisce i vini tenaci e maturi, morbidi come i calcari in cui affondano le radici, profumati e sapidi come il mare, longevi come i sardi.
Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32°C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.
18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime note di prugna, spezie dolci, tabacco e cacao, mentre al palato è potente, vellutato e di grandissima persistenza
James Suckling 94/100, 5 Grappoli Bibenda, 3 Bicchieri Gambero rosso, Doctor Wine 95/100
Porceddu sardo l'abbinamento territoriale per eccellenza con il maialino sardo al mirto. Carni rosse robuste, brasati, stufati di manzo e stracotti ricchi di aromi. Selvaggina da pelo, cinghiale in umido, capriolo e lepre alla cacciatora. Agnello al forno perfetto con spezie ed erbe aromatiche. Formaggi molto stagionati.