Biondi-Santi

Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum Cassa legno

Toscana Toscana, Italia
Red Wines (1.5L / 14,5%)
Sangiovese 100%
430,00 
286,67 /L
1 available
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Accade raramente che le origini di un vino possano essere riconducibili ad un solo uomo. Il Brunello di Montalcino, tuttavia, deve la sua esistenza all’inventiva di Clemente Santi e il suo nipote Ferruccio Biondi Santi che nel '900 cominciarono a vinificare in purezza il Sangiovese Grosso a Montalcino. Dal 1888, la prima annata di Brunello nella storia, Biondi-Santi ha continuato a produrre vini rinomati per la loro eleganza e straordinaria longevità. Nessun compromesso. Un’accurata cura dei dettagli ed un’artigianalità d’eccellenza accompagnano il Brunello Biondi Santi che viene prodotto con uve selezionate a mano nei vigneti di proprietà. In cantina viene fermentato in tini di cemento con uso di lieviti indigeni e trascorre l’invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia, come vuole la tradizione.
Un’accurata cura dei dettagli ed un’artigianalità d’eccellenza accompagnano il Brunello Biondi Santi che viene prodotto con uve selezionate a mano nei vigneti di proprietà. In cantina viene fermentato in tini di cemento con uso di lieviti indigeni
36 mesi in botti di rovere di Slavonia
Colore rosso rubino splendente e limpido, di media densità, che mostra leggeri e nobili riflessi granati sull'unghia. Note fragranti di ciliegia croccante, piccoli frutti rossi, lampone e sfumature floreali di viola e petali di rosa appassita. Al palato colpisce immediatamente per la sua eccezionale tensione e simmetria. Nonostante il millesimo caldo, la bocca mantiene un profilo slanciato, verticale e profondamente fresco.
Robert Parker 96/100, James Suckling 96/100, Wine Enthusiast 96/100, Wine Spectator 94/100, Falstaff: 95 / 100, 5 grappoli Bibenda
Pappardelle al cinghiale o alla lepre. Bistecca alla Fiorentina, cinghiale in umido, arrosti e brasati, formaggi a pasta dura molto stagionati.
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