Ciacci Piccolomini
Ciacci Piccolomini "Pianrosso" Brunello di Montalcino DOCG 2017
Toscana, Italia
60,00 €
80,00 €/L
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Il Brunello di Montalcino DOCG "Pianrosso" della cantina Ciacci Piccolomini d'Aragona è uno dei cru più celebri e prestigiosi di tutta la denominazione di Montalcino. Proviene da un singolo storico vigneto di circa 11,7 ettari situato a Castelnuovo dell'Abate, caratterizzato da un terreno di medio impasto ricco di galestro ed esposto a sud-est.
In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate, a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.
36 mesi in botte di rovere di Slavonia e 8 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino tendente al granato. Profumi intensi e complessi, sensazioni di frutta matura a bacca rossa si completano con svariate note speziate. Gusto caldo, armonico con tannini pronunciati, un vino di corpo con lunga persistenza gusto-olfattiva che potrà ancora evolversi con un lungo invecchiamento in bottiglia
Falstaff 96/100, Wine Enthusiast 95/100, James Suckling 94/100, Robert Parker 94/100
Pici o pappardelle al ragù di cinghiale, lepre o anatra, risotto ai funghi porcini. Bistecca alla Fiorentina, tagliata di manzo, brasati e stracotti di manzo. Cinghiale in umido o in salmì, filetto di cervo in crosta o stracotto di cervo. Formaggi Stagionati
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