Banfi "Tener" Vino Spumante Brut

Fermentazione : secondo il Metodo Charmat a temperatura controllata (16-18°) in tini in acciaio

Colore giallo paglierino tenue, eccellente perlage fine e persistente.. Profumo fragrante caratterizzato da un piacevole sentore di pesca, In bocca si apprezza l’armonia tra morbidezza al palato e acidità.

Stuzzichini salati, torte salate, salumi leggeri. Tartare di salmone o tonno, carpacci di pesce bianco e ostriche, cocktail di gamberi, scampi e mazzancolle cotti al vapore, formaggi freschi. Risotto alla pescatora o risotto ai frutti di mare, pasta con sughi leggeri a base di zucchine, fiori di zucca o vongole. Tempura di gamberi e zucchine o il classico fritto misto di paranza. Carni bianche come filetto di pollo o tacchino delicatamente cotto alla piastra con erbe aromatiche, verdure grigliate.