Castiglion del Bosco
Castiglion del Bosco "Deimassi" Rosso di Montalcino DOC 2020
Toscana, Italia
32,00 €
42,67 €/L
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Il nome Deimassi deriva dai grandi blocchi di pietra che costituiscono il muro di terrazzamento a sostegno del vigneto. Questi sono emersi dal terreno durante i lavori di preparazione all'impianto, effettuati nel 2008. Le grandi pietre insieme all'argilla friabile connotano questo piccolo appezzamento inizialmente destinato alla produzione di Brunello di Montalcino
6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
12 mesi in botte e 4 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino. Al naso è decisamente ricco; spiccano, in particolare, sentori fruttati e note speziate. Al palato è suadente, avvolgente, di gradevole mineralità.
Robert Parker 92/100, Decanter 91/100
Primi piatti della tradizione a base di ragù di carne o sughi saporiti di selvaggina, primi e secondi piatti arricchiti da funghi porcini o finferli. Piatti a base di fagiano, anatra o carni rosse leggere. Carni arrosto e carni alla griglia.
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