Castiglion del Bosco
Castiglion del Bosco "Gauggiole" Rosso di Montalcino DOC 2020
Toscana, Italia
25,00 €
33,33 €/L
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Rosso Gauggiole Cru è la raccolta delle uve provenienti da diverse parcelle di vigneti, situati nella parte nord-est della tenuta, che vanno dai 250 ai 350 m slm Il nome deriva dalla posizione dei vigneti , storicamente intitolati al cascinale di lo stesso nome. I terreni di questa zona sono freschi e non eccessivamente argillosi, e l'esposizione a nord-est mitiga la potenza e il calore tipici dei vigneti non situati in alta quota.
6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
6 mesi in vasche di acciaio inox, 18 mesi in vasche di cemento e 4 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino. All'olfatto profumi netti e fragranti, note agrumate e sentori di viola. In bocca è caratterizzato da un'acidità vibrante che esalta il corpo e i tannini gentili e rotondi che lo completano
Falstaff 93/100, Robert Parker 91/100, Vinous 90/100
Pici cacio e pepe o alla carbonara, primi al ragù, ribollita. Tartare di manzo o carpaccio, carne in umido e selvaggina, carne rossa toscana alla brace.
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