Champagne O. Belin "Bleu Chic" Brut

circa 30 mesi mesi sui lieviti Dosaggio: 6 grammi/litro Sboccatura: 09/23

Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi giallo oro
Profumo: Pane fresco, mela, albicocca, pesca, mela cotogna, anice stellato, limone candito, scorza di pompelmo giallo, mirtillo, fragola, arancia rossa, biancospino, brioche.
Gusto: Attacco morbido e fresco con un'effervescenza cremosa e fondente. Sviluppo di una sostanza fruttata polposa di frutti a seme bianco, sostenuta dall'acidità di limone e albicocca. La mineralità argilloso-sabbiosa dona volume fruttato con una certa morbidezza e slanciata freschezza. Il finale salino e iodato è tenero ed esaltato da aromi di pomelo e menta piperita.