Champagne Philipponnat Royal Reserve Rosé

Tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica e passaggio di parte dei vini in botti, per permettere agli aromi di acquistare una maggiore complessità. Il vino rosso tranquillo di Pinot Nero di Mareuil-sur-Ay e Riceys viene ottenuto mediante macerazione e incorporato per il 7 - 8%, per ottenere un rosato dal colore delicato, dal gusto fruttato e deciso

36 mesi sui lieviti Dosaggio: 9 grammi/litro

Colore: Rosa salmone, tendente a riflessi ramati. Spuma fine, cremosa e persistente.
Profumo: Primo naso di frutti rossi, con note di ciliegia e fragoline di bosco. In un secondo tempo, compaiono note di agrumi e scorza di pompelmo.
Gusto: Attacco elegante e puro. Bocca piena e ampia, sostenuta da una buona acidità e una leggera astringenza che fa risaltare il frutto.

Robert Parker 90
Wine Spectator 92