Pierre Brigandat
Champagne Pierre Brigandat Blanc de Noirs Brut
Champagne, Francia
37,50 €
50,00 €/L
11 available
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Fin dalla creazione della tenuta nel 1961 da parte di Pierre Brigandat , ci impegniamo a condividere la nostra passione con voi, che siate visitatori o residenti della nostra splendida regione, in un'atmosfera amichevole e conviviale.
Nel cuore di un vigneto di 8 ettari , vicino a Troyes, la storica capitale dello Champagne, la nostra tenuta si è evoluta per due generazioni per offrirvi vini di qualità.
le uve sono vendemmiate a mano e pressate in modo soffice; il mosto base fermenta in vasche di acciaio smaltato
36 mesi sui lieviti
Presenta un bel colore giallo paglierino con riflessi ramati. Al naso si apre una deliziosa gamma aromatica. Si percepiscono note di frutti rossi e qualche accenno di agrumi. Il palato è una vera delizia; una struttura incantevole avvolge il palato e dona una sensazione di morbidezza. Le bollicine fini contribuiscono a una magnifica cremosità.
Tortelli di zucca al burro e salvia o ravioli di carne serviti in brodo ristretto, risotto ai funghi porcini, alla milanese con zafferano o con formaggi a pasta molle. Tartare di tonno rosso, carpaccio di ricciola o gamberi rossi di Mazara del Vallo. Salmone selvaggio alla griglia, trancio di ricciola al forno o baccalà cotto a bassa temperatura. Astice o aragosta alla catalana, ma anche una ricca zuppa di pesce concentrata. Petto d'anatra all'arancia o scaloppine di pollo ai funghi finferli.
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