Frescobaldi "Tenuta Perano" Chianti Classico Riserva DOCG 2020

La storia di questo vino nasce prima di tutto in vigna, dove l’altitudine, l’esposizione, la pendenza contribuiscono a l’eleganza e a l’espressività de le uve. Queste, una volta vendemmiate a mano e scrupolosamente selezionate, vengono fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura contro lata. Le frequenti rotture del cappe lo consentono una perfetta estrazione polifenolica in grado di determinare il colore e la struttura tipici di un Chianti Classico Riserva.

24 mesi in botte di rovere

Degustazione: si presenta di un colore rosso rubino intenso e brillante. La degustazione olfattiva è molto soddisfacente, complesso e ricco è una pietra miliare del territorio: le note floreali di viola mammola sono particolarmente nitide e a seguire ancora floreale di rosa damascena, poi il fruttato con la mora di rovo e il mirtillo in prima linea, affiancati via via da altri sentori di frutti rossi e neri. Minerale, speziato con chiari sentori di cardamomo e radice di rabarbaro, poi ancora cuoio e tabacco. Austero e nello stesso tempo affabile. Al palato è asciutto, sapido, con una decisa e precisa trama tannica, generoso il corpo che ne mitiga in parte la caratteristica freschezza.