G.D. Vajra Barolo DOCG "Albe" 2022

 Vinificazione in tini verticali progettati su misura, tra leggere follature e irrorazione del cappello per una durata totale di 58 giorni. Malolattica in acciaio entro la primavera successiva e prima dell’inizio dell’affinamento in botte.

22 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia di 40, 50 e 75hl.

Degustazione: Si presenta di colore rosso granato brillante, aprendosi al naso con note di petali di rosa, ciliegia candita e amarena, seguite da sentori di legno di cedro, bacche di ginepro e fiori di campo. Il leggero tocco di brezza marina e sottobosco sono esaltati dalle note fresche di fiori di limone e arancia rossa. Il palato è vivace, con sentori di fragoline di montagna e frutti rossi freschi. Il finale è lungo, persistente e minerale, con tannini fini ed eleganti.

Da meditazione, Selvaggina