Quintodecimo
Quintodecimo Fiano di Avellino DOCG "Exultet" 2024
Campania, Italia
37,50 €
50,00 €/L
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Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove.
10 mesi (70% in acciaio, 30% in barrique)
Color: Straw yellow
Profumo: Il bouquet di profumi ricorda le foglie di tiglio, quelli di acacia ed erbe aromatiche come il timo con note di frutta esotica e agrumi canditi.
Gusto: Al palato risulta elegante, avvolgente e potente con un equilibrio perfetto dovuto anche ai sentori finali freschi e sapidi
Profumo: Il bouquet di profumi ricorda le foglie di tiglio, quelli di acacia ed erbe aromatiche come il timo con note di frutta esotica e agrumi canditi.
Gusto: Al palato risulta elegante, avvolgente e potente con un equilibrio perfetto dovuto anche ai sentori finali freschi e sapidi
Appetizers, Shellfish and Seafood, Fish
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