Rocca del Principe
Rocca del Principe "Le Campore 1870" Irpinia Aglianico Doc 2022
Campania, Italia
14,20 €
18,93 €/L
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L'Irpinia Aglianico Le Campore 1870 di Rocca del Principe proviene dalla località Campore, nel comune di Lapio. I vigneti sono situati su terreni argilloso-calcarei con un esposizione a sud favorevole per la maturazione delle uve Aglianico.
Le uve vengono raccolte ai primi di Novembre e, dopo pigiatura, il mosto fermenta a contatto con le bucce per circa 15 giorni,
12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Al naso, il bouquet è ampio e complesso, con sentori predominanti di amarena, prugna matura, spezie e note balsamiche che creano un'armonia olfattiva eccellente. In bocca, si rivela pieno e caldo, dinamico e ben bilanciato dai tannini, culminando in un finale lungo e persistente.
Primi piatti, Carni rosse
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