Ronchi di Cialla
Ronchi di Cialla "Rosé di Cialla" Venezia Giulia Igt 2024
Friuli-Venezia Giulia, Italia
14,90 €
19,87 €/L
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Cialla è una piccola valle orientata da Nord-Est a Sud-Ovest, racchiusa da boschi di castagni, querce e ciliegi selvatici, nella zona Doc Colli Orientali del Friuli e ufficialmente riconosciuta con decreto Ministeriale del 30.10.95 – cru CIALLA per la coltivazione di soli vitigni autoctoni friulani (bianchi: Verduzzo, Picolit e Ribolla Gialla; neri: Refosco dal Peduncolo rosso e Schioppettino) e produzione di vini d’invecchiamento.
Macerazione sulle bucce per 18 ore, segue pressatura molto soffice. Fermentazione del mosto fiore in vasca d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento sulla feccia fine per 4 mesi con batonage 3 volte alla settimana. Vinificato, imbottigliato e stoccato nelle nostre cantine di proprietà nelle migliori condizioni a garanzia di qualità.
Degustazione: Rosa cipria, brillante. Fresco e fruttato, richiama piccoli frutti rossi su un fondo finemente speziato. Fresco, persistente e fruttato, completato da note agrumate e minerali. Quadro acido molto bilanciato.
Pesce, Verdure e vegetariano, Aperitivo, Carni bianche, Crostacei e frutti di mare
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