Conterno Aldo
Aldo Conterno "Conca Tre Pile" Barbera d'Alba Doc 2020
Piemonte, Italia
37,50 €
50,00 €/L
4 disponibili
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Deriva da un versante collinare (o "conca") situato nella sottozona Bussia Soprana a Monforte d'Alba (Cuneo), nel cuore delle Langhe piemontesi. Il nome fa riferimento a tre grandi pali (o tralicci) che un tempo delimitavano i confini di questa specifica area vitata.
Il termine Conca Tre Pile si riferisce a un rinomato cru (un vigneto specifico di alta qualità) e all'omonimo vino Barbera d'Alba DOC.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche d'acciaio inox per 8-10 giorni
12 mesi in barrique
Colore: Rosso rubino
Profumo: Minerale, speziato, con sentori di violetta leggermente appassita, vaniglia, frutta a bacca rossa e buccia di pesca
Gusto: Fresco, di corpo, strutturato, con un tannino setoso sullo sfondo
Profumo: Minerale, speziato, con sentori di violetta leggermente appassita, vaniglia, frutta a bacca rossa e buccia di pesca
Gusto: Fresco, di corpo, strutturato, con un tannino setoso sullo sfondo
James Suckling 92/100, Wine Spectator 90/100, Falstaff 89/100
Ravioli del plin al sugo di carne, tagliatelle al ragù di salsiccia o risotti mantecati con formaggi di fossa. Brasati al Barolo, stufati, filetti in crosta, sella di capriolo e arrosti. Eccellente con fondute, tajarin al burro e scaglie di tartufo nero o bianco. Ottimo l'abbinamento con formaggi a pasta dura stagionati e formaggi erborinati
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