Conterno Aldo
Aldo Conterno "Conca Tre Pile" Barbera d'Alba Doc 2021
Piemonte, Italia
37,50 €
50,00 €/L
4 disponibili
Paga in modo sicuro
Deriva da un versante collinare (o "conca") situato nella sottozona Bussia Soprana a Monforte d'Alba (Cuneo), nel cuore delle Langhe piemontesi. Il nome fa riferimento a tre grandi pali (o tralicci) che un tempo delimitavano i confini di questa specifica area vitata.
Il termine Conca Tre Pile si riferisce a un rinomato cru (un vigneto specifico di alta qualità) e all'omonimo vino Barbera d'Alba DOC.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche d'acciaio inox per 8-10 giorni
12 mesi in barrique
Degustazione: colore rosso rubino, al naso è minerale, speziato, con sentori di violetta leggermente appassita, vaniglia, frutta a bacca rossa e buccia di pesca. Gusto fresco, di corpo, strutturato, con un tannino setoso sullo sfondo
2 bicchieri Gambero Rosso
Gnocchi di castagne o pasta all'uovo con ragù di cinghiale, di lepre o di cervo. Brasati, spezzatini strutturati e stracotti di bue o fassona piemontese. Carni alla griglia e arrosti, costate di manzo alla brace, filetto in crosta, arrosti di vitello o maiale ben saporiti. Selvaggina da piuma e da pelo, anatra all'arancia, petto d'anatra scottato, o preparazioni leggere di cinghiale e capriolo.
Potrebbe interessarti
