Argiolas
Argiolas "Perdera" Monica di Sardegna DOC 2022
Sardegna, Italia
10,50 €
14,00 €/L
6 disponibili
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Fermentazione a temperatura controllata di 27-28°C per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. Evoluzione in vasche di cemento.
Breve periodo in piccoli fusti di rovere francese.
Il colore è un rosso rubino intenso. Al naso esprime intensi profumi vinosi e floreali di rosa e geranio, seguiti da note fruttate di ciliegia e amarena e sfumature leggermente speziate. Al palato è morbido, rotondo e con tannini gentili, caratterizzato da un tipico sottofondo finale tendente alla dolcezza gustativa.
Primi piatti ricchi con sughi di carne o ragù saporiti, risotti robusti, indicato per accompagnare passatelli o minestre in brodo di manzo. Agnello in umido, Si adatta molto bene a grigliate miste di maiale, manzo e pollame leggero. Ideale con selvaggina da penna (come il fagiano) o piatti a base di coniglio.
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