Avignonesi
Avignonesi-Capannelle 50&50 Toscana Rosso IGT 2021
Toscana, Italia
110,00 €
146,67 €/L
4 disponibili
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50&50 è un vino nato dall’amicizia. L’amicizia che lega i proprietari di Avignonesi a Montepulciano e Capannelle nel Chianti Classico, e il loro comune desiderio di aspirare all’eccellenza con i loro vini. Fu prodotto per la prima volta nel 1988, quasi per caso: durante una cena conviviale, i proprietari delle due aziende si misero per scherzo a confrontare i loro vini, e a mischiarli l’uno con l’altro, fino ad arrivare al blend di 50% di sangiovese e 50% di merlot che conosciamo oggi. Avevano dato vita a qualcosa di veramente unico.
Tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl
24 mesi in barriques francese
Nel bicchiere ha un colore rosso rubino scuro e profondo, con vivaci sfumature porpora. Al naso presenta una fragranza di piccoli frutti rossi, ribes nero, amarena e mirtillo, che lasciano poi spazio a sfumature armoniose di sottobosco e a spezie dolci come vaniglia e tostatura di caffè. In bocca è appagante, e dolcezza e tannicità si sposano perfettamente in un’ampia sinfonia gustativa elegante, decisa e rotonda. Ritornano la frutta matura e le spezie, e in retrolfazione si sprigiona la sua balsamicità, colorata da note di menta e timo. Il finale è lungo e il palato è accarezzato da una setosa e morbida trama tannica.
5 Grappoli Bibenda, James Suckling 92/100, Falstaff 96/100
Pappardelle al ragù di cinghiale, risotto al tartufo nero o lasagne al forno. Bistecca alla fiorentina, brasati, agnello arrosto e carni rosse in umido. Capriolo o cinghiale in salmì. Pecorino di Pienza semi-stagionato o stagionato, servito magari con del miele o composte non troppo dolci.
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