Castello di Ama
Castello di Ama "San Lorenzo" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020
Toscana, Italia
60,00 €
80,00 €/L
4 disponibili
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La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/33°, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva di 22 giorni per il Sangiovese, 25 giorni per il Merlot e 26 per la Malvasia Nera. Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in barriques.
In barriques di rovere a grana fine, 22 % nuove per circa 14 mesi.
Degustazione: Colore rosso vivace, con riflessi lucenti ed intensi. Al naso si apre con profumi di frutti di bosco, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta elegante e raffinato, con un retrogusto piacevolmente fruttato.
Robert Parker 94
Wine Spectator 94
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