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Champagne Guiborat “Prisme.17” Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Cantina: Guiborat

€ 69,50

Prisme è una cuvée prodotta da 4 parcelle della Côte des Blancs, Grand Cru: Cramant, Les Bergeries (1984) -Chouilly, Le Mont Aigu (1970 e 1979) e Les Caurés (1946 e 1998) – Oiry, Gros Mont (1969). Sono tutte vigne di età superiore ai 30 anni.

Prisme.17 è stato prodotto con uve della vendemmia 2017, con l’aggiunta di “vins de réserve” del 2016.

Vinificazione: Ottenuto solo dalla prima spremitura delle uve. Affinamento sui lieviti in prevalenza in acciaio inox e in botti da 400 litri senza fermentazione malolattica

Affinamento: 44 mesi sui lieviti

Dosaggio: 1,5 grammi/litro

Dégorgement: 11/21

Colore: Giallo paglierino, con perlage fine e persistente.

Profumo: Il naso evidenzia rimandi fruttati che s’intrecciano a tocchi di lieviti e pasticceria secca

Gusto: Al palato è di ottimo corpo, morbido e fasciante grazie a un sorso rotondo, che scorre con grande piacevolezza.

5 disponibili

Informazioni aggiuntive

Cantina

Regione

Uvaggio

100% Chardonnay
Gradazione

12,5%
Capacità

0.75lt

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