Conterno Giacomo
Conterno Giacomo "Monfortino" Barolo Riserva DOCG 2020
Piemonte, Italia
790,00 €
1.053,33 €/L
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Il Barolo Riserva Monfortino è un rosso fermo proveniente dai terreni piemontesi e in particolar modo da Monforte d'Alba. La cantina che lo produce, Giacomo Conterno, vanta una storia centenaria; la sua nascita si fa risalire al 1908 quando la famiglia Conterno rimpatriata in Italia dall'Argentina aprì un'osteria che produceva vino. Viene realizzato solo in annate eccezionali.
Fermentazione alcolica in tini di rovere da 61 hl con lunga macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica in botti di rovere austriaco di diverse dimensioni
7 anni in botte di slavonia
Si presenta color rosso rubino con riflessi granati. Al naso sprigiona un bouquet sfaccettato e profondo, caratterizzato da note nitide di ciliegia, lampone, arancia sanguinella, petali di rosa essiccati, lavanda e una pronunciata spinta balsamica e minerale. Al palato è teso, con un'acidità vibrante e tannini di incredibile finezza e morbidezza che sorreggono una progressione gustativa interminabile.
Robert Parker 99/100, James Suckling 99/100, Decanter 98/100, Vinous 98/100
Tajarin all'uovo ricchi di burro fuso o l'Uovo in tazza con fonduta di Castelmagno. Brasato al Barolo. Lepre alla Royale, filetto alla Wellington, brasati di cervo o capriolo.
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