Eligio Magri
Eligio Magri "Lyr" Valcalepio Rosso DOC 2022
Lombardia, Italia
10,00 €
13,33 €/L
24 disponibili
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Prende ispirazione dalle stelle: Lyr è l’abbreviazione della costellazione della Lira che contiene una delle stelle più luminose del cielo. Un nome importante, scelto appositamente per il nostro Valcalepio Rosso DOC, la denominazione autoctona della terra bergamasca.
Dopo la vendemmia, l’uva, raccolta manualmente, viene portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla diraspa-pigiatura. La fermentazione alcolica avviene in contenitori acciaio inox termo regolati, con l’aggiunta di lieviti selezionati tenendo divise le varietà. Con la separazione statica del liquido della vinaccia, il vino viene travasato per il 50% della massa, in barrique e tonneaux di rovere americano e francese, rinnovato ogni anno per una quota pari a circa il 50%, e per la restante parte in tini d’acciaio.
In barrique e tonneaux per un periodo che può variare a seconda dell’annata dai 12 ai 15 mesi
Degustazione: Colore rosso rubino mediamente intenso. Cospicua presenza di frutti a bacca rossa, ben integrati al ribes e alle spezie varietali. Vino di buon volume, fresco e giustamente tannico
Carni rosse, Formaggi, Primi piatti
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