Venica & Venica "Ronco Bernizza" Chardonnay Collio Doc 2023

Successivamente alla raccolta le uve sono macerate per circa 14 ore ad una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.

circa il 30% del vino fa un passaggio in grandi botti di legno da 20/27 HL e in tonneaux da 5 HL mentre la restante parte in contenitori di acciaio.

Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Leggere note tostate, insieme ai delicati sentori di frutta esotica e frutta a polpa bianca matura, si sposano con la freschezza delle note floreali dei fiori di gelsomino.
Gusto: In bocca è caldo ed elegante, piacevolmente sapido e minerale. Buona complessità e un rimando alle note tostate. Al contempo avvolgente e di lunga persistenza.

3 Bicchieri gambero rosso

Pesce, Formaggi