Bellavista
Bellavista "Uccellanda" Curtefranca DOC 2019
Lombardia, Italia
33,00 €
44,00 €/L
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Bellavista Uccellanda prende il nome dal vigneto in cui vengono raccolte le uve: 4,14 ettari a circa 300 metri d’altezza, tra i più luminosi e assolati della Franciacorta. Il substrato è costituito da depositi glaciali ricchi in carbonato e caratterizzati da granulometrie sabbioso-limose, compattate con ghiaie dal carico prodotto dal ghiacciaio.
Fermentazione in fusti di rovere
12 mesi in botti di rovere da 228 litri e 24 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
Color giallo dorato con riflessi caldi. Al naso offre sentori di vaniglia, mela cotogna, agrumi e frutta matura. In bocca è avvolgente, cremoso e di lunga persistenza.
Eccellente in abbinamento a paste strutturate come una carbonara, ottimo con cruditè, tartare di pesce, gamberoni alla catalana e frutti di mare. Si sposa bene anche con primi piatti strutturati come linguine allo scoglio o al pomodoro. Perfetto per valorizzare preparazioni delicate ma saporite di pollo, tacchino e vitello, specie se in umido. Ideale con formaggi a media stagionatura e formaggi freschi saporiti.
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