Champagne Philipponnat Royal Reserve Brut

Tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità.

36 mesi sui lieviti Dosaggio: 8 grammi/litro

Colore: Oro intenso dai riflessi ambrati. Spuma briosa, fine e persistente.
Profumo: Primo naso con sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato. All’aerazione, note di frutti rossi, agrumi e miele.
Gusto: Bell’attacco vinoso, fruttato (ribes, lampone, uva matura) e strutturato, ampio e lungo. Finale che conferisce una leggera nota di biscotto e pane fragrante.

Robert Parker 92
Wine Spectator 92