Conterno Aldo

Aldo Conterno Barolo Riserva DOCG "Granbussia" 2013

Piemonte Piemonte, Italia
Red Wines (75 cl / 14.51% ABV)
Nebbiolo 100%
605,00 
806,67 /L
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Il Barolo Riserva Bussia "Granbussia" dei Poderi Aldo Conterno è la punta di diamante e il vino simbolo della cantina, nato per rappresentare le origini e l'essenza più pura del prestigioso terroir della Bussia a Monforte d'Alba. Il Granbussia nasce dalla selezione manuale delle viti più vecchie situate nel cuore della Bussia. È un blend fisso e calcolato fin dalla vigna, composto da tre cru storici dell'azienda: 70% Vigna Romirasco, dona al vino la sua spina dorsale, la potenza e la struttura. 15% Vigna Cicala, apporta una spiccata componente tannica, freschezza e longevità. 15% Vigna Colonnello, arricchisce la cuvée con note floreali ed estrema eleganza. Il "GRANBUSSIA" rimane almeno 10 anni in cantina prima di essere commercializzato ed è prodotto esclusivamente nelle annate migliori e in quantità limitata.
Fermentazione spontanea in acciaio e lunga macerazione sulle bucce per circa 30 giorni
30 mesi in botti di rovere
Colore: Rosso granato profondo intenso
Profumo: Molto ampio, ricco e complesso, con sentori di frutti di bosco, rose appassite, cuoio, tabacco, cioccolato e tante spezie dolci
Gusto: Robusto, possente, elegante, strutturato e profondo, di grande impatto e interminabile persistenza
Wine Spectator 97/100, Robert Parker 94/100, 3 bicchieri Gambero Rosso
Cacciagione da piuma e da pelo:, lepre in salmì, fagiano tartufato, cinghiale in umido o capriolo con riduzione di mirtilli. Brasato al Barolo, filetto di bue in crosta o guancia di vitello stracotta. Piatti al Tartufo Bianco d'Alba. Fonduta con tartufo o tajarin ricchi di tuorli d'uovo mantecati al burro e tartufo. Formaggi stagionati Vino da meditazione: Le grandissime annate esprimono il massimo della complessità se sorseggiate da sole a fine pasto, lasciando che il vino si apra lentamente nel bicchiere.
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