Champagne Jacquesson "Dizy-Terre Rouges” Extra Brut 2015 astucciato

Fondo di una collina in leggera pendenza esposta ad est, terreno calcareo rosso-marrone profondo su terriccio gessoso. 12.000 viti di Pinot Nero piantate su 1,33 ettari nel 1993; dimensione del cavo Royat permanente. ◊ 2015, l'inverno e gran parte della primavera sono miti e piovosi. Segue un periodo di siccità e caldo intenso fino a metà agosto. La stagione si conclude con un'alternanza di fresco e caldo secco. La vendemmia è molto omogenea e produce uve perfettamente mature e sane, di bellissimo equilibrio. Vini pieni, generosi e molto dinamici. Viticoltura rispettosa del suolo e della pianta al servizio della diversità degli appezzamenti. Vinificazione e affinamento in tini sulle fecce fini senza filtrazione o chiarifica Dosaggio: 0 grammi/litro Sboccatura: 03/23 Produzione: 10462 bottiglie e 501 magnum