Planeta
Planeta Passito di Noto Doc 2024
Sicilia, Italia
25,50 €
51,00 €/L
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Organic
Le uve vengono vendemmiate, ben mature a fine agosto, e successivamente appassite in fruttaia, poste in casse da 5 kg in ambiente ventilato a 23 °C; quando hanno perso la metà del loro peso, circa 40 giorni dopo, le uve vengono pigiate ed il mosto così ottenuto, particolarmente ricco di zuccheri, fermenta lentamente a 18°C per più di un mese in vasche d’acciaio
Alcuni mesi in acciaio
Degustazione: Colore giallo dorato. Profumi intensi sentori di frutta esotica, pesca noce, arancia candita, zenzero e miele. Il sorso e soave con aromi dolci e armoniosi che accompagnano verso un finale molto persistente e di buona freschezza.
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