Rum Hampden Estate HLCF Classic Overproof (con astuccio)

100% tropicale svolto in botti di rovere ex-bourbon situate direttamente nelle cantine della distilleria a Trelawny, in Giamaica.

Si presenta con un colore oro lucido e ambrato chiaro, di bell'aspetto e limpido. Facendo ruotare il distillato nel bicchiere, le "lacrime" (archetti) scendono molto lentamente lungo le pareti, a testimonianza di una struttura densa, oleosa e ricca di congeneri. All'olfatto l'impatto iniziale è potente, si consiglia di approcciare il bicchiere con cautela per non anestetizzare il naso con la gradazione alcolica, dominano intense sfumature di banana matura (quasi vulcanica o flambé), ananas sciroppato, mango e smalto (solvente), tipiche dei rum ad alto contenuto di esteri, a seguire emergono sentori speziati e tostati di legno, vaniglia e cannella derivanti dall'invecchiamento tropicale, sul finale si percepiscono note balsamiche di mentolo, canfora e un tocco di resina. Al palato entra caldo, vigoroso e avvolgente, con una consistenza quasi masticabile. L'attacco è inizialmente piccante e pungente a causa dei 60 gradi, ma evolve rapidamente in una morbidezza fruttata sorprendente, spiccano il sapore di arancia amara, zenzero e frutta tropicale cotta, si sviluppano note più asciutte di fumo di legno, tabacco e una delicata sensazione medicinale e salina che pulisce la bocca. Il finale è estremamente lungo, persistente e asciutto. Lascia un retrogusto caldo e persistente dominato da spezie ed eco di frutta tropicale matura, con una piacevole astringenza legata ai tannini del legno.

Whiskyfun 4 Stelle, RumX 8,4/10, Distiller 4,25/5

Cioccolato Fondente Monorigine (75% - 85%). Si sposa divinamente con un Banana Bread caldo, una Tarte Tatin o dolci che contengono cannella, zenzero e vaniglia. Sigari di Corpo Medio-Pieno.