Uberti "Quinque" Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée 5 vendemmie 06/10

Dopo una rigorosa selezioni dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto di ogni singola vendemmia avviene in tini di rovere naturale da 32hl permanendo sulla propria feccia nobile per circa 6 mesi. Il vino di ogni singola vendemmia viene trasferito in un unico tino contenente l'assemblaggio delle annate precedenti, terminando con la quinta vendemmia.

80 mesi sui lieviti Dosaggio: 3 gr/litro

Colore: Giallo paglierino brillante con perlage cremoso e persistente
Profumo: Intensi sentori di frutta a polpa gialla, lime, crema e mandorle tostate
Sapore: Fresco e deciso, con una notevole sfumatura agrumata e piacevole persistenza sapida  

Pesce, Crostacei e frutti di mare