Vie di Romans
Vie di Romans "Maurus" Merlot Friuli Isonzo DOC 2020
Friuli-Venezia Giulia, Italia
23,50 €
31,33 €/L
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Il Maurus della cantina Vie di Romans è un prestigioso vino rosso Merlot al 100% la cui storia e identità si legano strettamente alla rivoluzione qualitativa avviata dal vignaiolo Gianfranco Gallo a partire dal 1978 nel territorio del Friuli Isonzo.
Il nome del vigneto: Il nome "Maurus" deriva direttamente dall'omonimo storico vigneto situato nel comune di Mariano del Friuli, nel cuore della rinomata sottozona Friuli Isonzo Rive Alte.
Fermentazione alcolica per 11 giorni a temperatura controllata, fermentazione malolattica svolta
19 mesi in barrique, seguiti da 8 mesi in acciaio fino al completamento della chiarifica naturale, seguita da 14 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino intenso. Ricco di sentori fruttati che aprono l’ingresso al naso, conducendo la memoria verso ricordi di prugne scure e frutti di bosco maturi, poi arricchiti da richiami alle spezie dolci e da sfumature leggermente vegetali. In bocca è morbido e caldo, di buon corpo e vellutata nella trama tannica. Ottima la persistenza.
Ottimo con paste strutturate, come una classica Pasta all'amatriciana. Esalta tagli di manzo, galletto, arrosti di agnello e stinco di maiale. Ideale con cacciagione al forno o stracotti.
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