Vie di Romans
Vie di Romans "Dolée" Friulano Friuli Isonzo DOC 2024
Friuli-Venezia Giulia, Italia
27,00 €
36,00 €/L
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Il "Dolée" di Vie di Romans è un pregiato vino bianco Friulano in purezza, coltivato nei suoli unici della DOC Friuli Isonzo.
Fermentazione alcolica per 14 giorni a temperatura controllata, senza svolgere la fermentazione malolattica
9 mesi sui lieviti in botte con chiarificazione naturale in acciaio, seguito da 8 mesi in bottiglia
Colore giallo paglierino. Rilascia intensi profumi floreali e fruttati, di pesca a polpa gialla in particolare, con sfaccettature di agrumi e menta. Al palato è deciso e avvolgente, con una chiusura che non registra flessioni nella persistenza.
James Suckling 92/100, Gambero Rosso 3 Bicchieri, Bibenda 5 Grappoli
Ottimo con carpaccio di pesce crudo o carne bianca. Perfetto con gamberi, scampi e aragoste, sia cotti al vapore che crudi. Pesce alla griglia o al forno. Sushi e Sashimi. Risotti e paste alle erbe, sformati, quiche e verdure grigliate. Pollo, tacchino o coniglio preparati con erbe aromatiche e cotture leggere.
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