Argiano

Argiano Brunello di Montalcino DOCG 2019

Toscana Toscana, Italia
Red Wines (75 cl / 14%)
Sangiovese 100%
58,00 
77,33 /L
12 available
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Descending from Montalcino towards Tavernelle, on a plateau at about 350 meters above sea level, stands Argiano. We are on the southwest slope of Montalcino with calcareous marl soils of ancient origin: about 25 million years ago, the ocean that covered most of this territory retreated, leaving marine deposits which we still find evidence of today thanks to the beautiful fossils found in our vineyards. This is one of the most suitable areas for growing Sangiovese, thanks to the breezy microclimate and, above all, the ancient calcareous marl soils that extend the aging potential of the wines, making them highly distinctive and representative of their special terroir.
Macerazione prefermentativa a freddo per circa quattro giorni, seguita da fermentazione in vasche di acciaio e cemento naturale a temperatura controllata sotto i 26 gradi per un totale di 3 settimane. Fermentazione malolattica in cemento.
Circa 30 mesi in botti di Rovere di Slavonia di diverse capacità (10/15/30/50 hl). Imbottigliamento in aprile e maggio seguendo le fasi lunari più propizie. Lungo affinamento in bottiglia.
Color rosso rubino. Naso fresco, complesso e fruttato con note finali balsamiche e carnose. In bocca è molto verticale con dei tannini importanti ma setosi e ben amalgamati ed una sapidità spiccata che lo rende molto gastronomico.
James Suckling 95/100, Robert Parker 94/100, Wine Spectator 95/100, Falstaff 94/100, Jancis Robinson: 17/20
Pappardelle o pici al ragù di cinghiale, pici al ragù di anatra o piccione. Bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido o stracotti come il cervo e la lepre in salmì, cotti lentamente con erbe aromatiche, arrosti e brasati. Tartare di chianina con tartufo bianco.
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