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Banfi "Poggio alle Mura" Brunello di Montalcino riserva DOCG 2008
Toscana, Italia
85,00 €
113,33 €/L
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Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese
40% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 60% in. barrique di rovere francese da 350 l. per un minimo di 30 mesi
Colore rosso profondo con sfumature granata. Profumo ampio e ricco, con sentori di marmellata di prugne, caffè, cacao e una leggera nota balsamica. Grande potenza e pienezza, con tannini maturi e gentili che lo rendono vellutato e armonico
Robert Parker 93/100, James Suckling 94/100, Wine Spectator 92/100
Pappardelle al cinghiale o lepre, tagliatelle al ragù di carne rossa, risotti e paste al tartufo nero o funghi porcini, lasagne ricche o cannelloni di carne. Bistecca alla Fiorentina, tagliata di manzo servita con funghi porcini o riduzioni al vino rosso, brasati, stracotti e spezzatini, cinghiale in umido, capriolo o fagiano. Formaggi stagionati.
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