Frédéric Savart
Champagne Frédéric Savart "l'Accomplie" 1er Cru Extra Brut
Champagne, Francia
114,00 €
152,00 €/L
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Il Premier Cru “L’Accomplie” Savart è uno Champagne di terroir, capace di raccontare la personalità e le peculiarità della zona della Montagne de Reims. Le uve provengono da parcelle coltivate nei territori dei Premier Cru, che garantiscono da sempre una qualità eccellente.
Sboccatura: 2026
Dall'assemblaggio di due cuvée di annate differenti, maturate in legno e poi rifermentate in bottiglia
24 mesi sui lieviti
Colore giallo paglierino acceso nel calice, percorso da lunghe file di bollicine fini. Regala profumi fruttati di mela e lime, ben fusi con note di gelsomino, crosta di pane e brioche. In bocca esprime volume e cremosità in ingresso, poi si allunga a cavallo di una bellissima ondata fresca.
Vinous 94/100, James Suckling 93/100, Jancis Robinson 16,5/20
Crudità e Frutti di Mare, tartare di ricciola, carpaccio di capesante con scorza di lime e ostriche pregiate. Crostacei Caldi: Gamberi rossi di Mazara alla griglia, astice o aragosta al vapore con burro chiarificato. Primi Piatti di Pesce: Risotto ai frutti di mare, linguine ai ricci di mare o spaghettoni alle vongole veraci. Carni Bianche e Volatili: Petto di pollo ruspante con funghi champignon o scaloppine di vitello al limone.
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