Champagne JM Gobillard et Fils Blanc de Noirs

36 mesi sui lieviti Dosaggio: 7 grammi/litro

Color: Straw yellow
Profumo: Naso ben secco, ricco, complesso, di grande intensità e decisione, con note di ananas, pompelmo, frutta secca, fiori bianchi, frutta gialla essiccata.
Gusto:   La bocca è molto affilata, diretta, di grande energia e spinta, una bolla ben croccante, ma non aggressiva, un nerbo ben deciso, con acidità che spinge, e una spiccata sapidità, con persistenza lunghissima e una chiusura, viva, su una leggera nota di mandorla.