Cottanera
Cottanera "Contrada Calderara" Etna bianco Doc 2022
Sicilia, Italia
25,00 €
33,33 €/L
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Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. La fermentazione avviene in botte di rovere francese per circa il 40% della massa; la restante parte fermenta in vasca di cemento.
Il vino affina 12 mesi sui lieviti in legno per circa il 40% della massa; la restante parte affina in vasca di cemento.
Colore: Giallo paglierino dorato.
Profumo: Al naso ci accoglie con sentori di fiori di limone, sambuco, camomilla, bergamotto, salvia e origano fresco che si intrecciano con la pesca bianca e la susina gialla.
Gusto: Al palato sprigiona vitalità salina che valorizza il corpo sinuoso esaltando la ricchezza del finale.
Profumo: Al naso ci accoglie con sentori di fiori di limone, sambuco, camomilla, bergamotto, salvia e origano fresco che si intrecciano con la pesca bianca e la susina gialla.
Gusto: Al palato sprigiona vitalità salina che valorizza il corpo sinuoso esaltando la ricchezza del finale.
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